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氮化镓电源适配器是一种采用氮化镓（GaN）半导体材料的电源转换器，用于给电子设备提供电源。与传统的硅基电源适配器相比，氮化镓电源适配器具有更高的效率和更快的充电速度。

手机适配器通常指的是手机充电器，或者更具体地说，是手机充电器的插头和插座部分，用于将手机连接到电源上以便充电，适配器的一端连接电源，另一端连接手机，以便将电源的电流转换为适合手机充电的电流。

简而言之，氮化镓电源适配器是一种高效的电源转换器，可以为电子设备快速充电，而手机适配器则是用于为手机充电的连接器。